Alfonso Carbajal

Mineral de Pozos, pueblo mágico recuperado por sus habitantes

Ciudad de México.- No se trata nada más de un pueblo absolutamente recuperado por sus propios habitantes, se trata de una historia de éxito a nivel nacional, que podría replicarse en todo el país.

Los Pueblos Mágicos desaparecieron del Proyecto de Egresos de la Federación para darle paso a otras prioridades.

Por ello, la fórmula que se aplicó con éxito en esta joya del Bajío mexicano es digna de reconocerse: Mineral de Pozos sobrevive gracias a un esfuerzo local, a un esfuerzo de conjunto, con base, aseguran los lugareños, en el amor a la tierra que los vio nacer.

Explican que la sostenibilidad del lugar está marcada por la suma de los esfuerzos individuales y la conciencia de grupo, que determina que solo el trabajo en conjunto y bien dirigido obtendrá como resultado el éxito.

Los hoteles y los restaurantes del lugar, así como la oferta de entretenimiento turístico tienen una característica y un objetivo en común: el beneficio de todos los habitantes de Mineral de Pozos.

Los guías de más de 20 ex haciendas mineras son oriundos del lugar, la cocina orgánica igual y los restaurantes ofrecen una variedad culinaria única, que es diseñada y preparadas por cocineros y chefs locales.

El mezcal de Mineral de Pozos tiene denominación de origen y se exporta a más de 40 países y la cerveza artesanal Vopper se vende no solo en el pueblo sino en distintos puntos del país.

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Mineral de Pozos se localiza en medio del semi desierto, con un paisaje cubierto de mezquites y ruinas.

Es un pueblo que ha vuelto a renacer después de haber sido abandonado por su población en dos ocasiones a lo largo de su historia.