Ciudad de México.- No se trata nada más de un pueblo absolutamente recuperado por sus propios habitantes, se trata de una historia de éxito a nivel nacional, que podría replicarse en todo el país.
Los Pueblos Mágicos desaparecieron del Proyecto de Egresos de la Federación para darle paso a otras prioridades.
Por ello, la fórmula que se aplicó con éxito en esta joya del Bajío mexicano es digna de reconocerse: Mineral de Pozos sobrevive gracias a un esfuerzo local, a un esfuerzo de conjunto, con base, aseguran los lugareños, en el amor a la tierra que los vio nacer.
Explican que la sostenibilidad del lugar está marcada por la suma de los esfuerzos individuales y la conciencia de grupo, que determina que solo el trabajo en conjunto y bien dirigido obtendrá como resultado el éxito.
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Los hoteles y los restaurantes del lugar, así como la oferta de entretenimiento turístico tienen una característica y un objetivo en común: el beneficio de todos los habitantes de Mineral de Pozos.
Los guías de más de 20 ex haciendas mineras son oriundos del lugar, la cocina orgánica igual y los restaurantes ofrecen una variedad culinaria única, que es diseñada y preparadas por cocineros y chefs locales.
El mezcal de Mineral de Pozos tiene denominación de origen y se exporta a más de 40 países y la cerveza artesanal Vopper se vende no solo en el pueblo sino en distintos puntos del país.
Mineral de Pozos se localiza en medio del semi desierto, con un paisaje cubierto de mezquites y ruinas.
Es un pueblo que ha vuelto a renacer después de haber sido abandonado por su población en dos ocasiones a lo largo de su historia.
