Es imposible resistirse a esta delicia de postre!! La receta es simple y por sobre todo rápida de hacer, ya que en pocos minutos tendrás un broche de oro para tu comida.
El volcán de chocolate, es un postre de origen francés, creado en los 80’s.
Su ingrediente estrella, el chocolate, es lo que lo convierte en el favorito de muchos golosos, además de que está demostrado que el cacao es sano y contiene antioxidantes entre otros componentes que son beneficiarios para nuestra salud y estado de ánimo.
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Lo puedes servir con helado de vainilla o menta, éste último, es un compañero explosivo e irresistible! También le puedes añadir frutos rojos, como fresas o frambuesas y hacer que se convierta en un postre super delicioso.
- Porciones 1 a 2 platos.
- Preparación y Tiempo de cocción 35 minutos.
Ingredientes del Volcán de Chocolate
- 2 tazas de agua.
- 1 huevo.
- 1 cdita de esencia de vainilla.
- 1/2 taza de chispas de chocolate semiamargo.
- 4 cdas de mantequilla a temperatura ambiente o punto pomada.
- 2 cdas de harina común tamizada.
- 1/4 taza de azúcar glass tamizada.
Paso a Paso
- Vaciar las 2 tazas de agua en la olla eléctrica a presión y colocar la rejilla para vapor.
- Preparar 2 recipientes (ramekin) untándolos con mantequilla.
- En un bowl pequeño batir el huevo con la vainilla, reservar.
- Derretir las chispas de chocolate con la mantequilla a baño de maría o en microondas.
- Una vez fundido dejar reposar por 30 segundos o 1 minuto.
- Agregar el huevo batido con la vainilla, el harina y el azúcar glass tamizadas a la mezcla anterior e incorporar bien.
- Rellenar los dos moldes (ramekin) 3/4 partes y colocar en el rack, cierra y asegura la olla.
- Selecciona el manual de opciones y establece el tiempo de cocción de 7 minutos a presión alta (high pressure).
- Cuando la cocción esté completa selecciona cancelar y utiliza la liberación natural (natural release) por 10 minutos.
- Sirve, acompaña con helado y fresas o tu fruta favorita.
Pamela López